Văn hóa ẩm thực Hàn Quốc – Khám phá nét độc đáo bản sắc

Văn Hóa

Ngoài những địa điểm tham quan tuyệt đẹp, văn hóa ẩm thực Hàn Quốc chính là điểm thu hút rất nhiều du khách. Những món ăn ở đây rất đặc sắc, tinh tế trải đều ở khắp các vùng miền. Cùng tìm hiểu chi tiết hơn về nó trong bài bài viết này nhé.

Những nét đặc trưng trong văn hóa ẩm thực Hàn Quốc

Ẩm thực phụ thuộc vào từng mùa

Mỗi mùa trong năm, người Hàn sẽ chế biến những món ăn khác nhau để phù hợp với thời tiết. Bởi các loại rau, củ chỉ có thể thu hoạch, phát triển tốt trong một số điều kiện thời tiết nhất định.

Nếu đến đây vào mùa đông bạn sẽ thấy những món nướng, canh kim chi hay món hầm rất được ưa chuộng. Trong khi đó mùa hè thì những món như mì lạnh, gà nấu sâm lại rất thích hợp để giải nhiệt.

Ẩm thực phụ thuộc vào từng mùa

Ẩm thực phụ thuộc vào từng mùa

Ẩm thực đặc trưng theo vùng miền

Ở mỗi vùng đất khác nhau trên xứ sở kim chi, người dân bản địa lại có nhiều món ăn đặc sản độc đáo, khác lạ. Như tại tỉnh Gyeonggi là hương vị gạo truyền thống, còn thành phố Ulsan là món thịt bò nướng Bulgogi với nước ép lê.

Xem thêm: Khám phá ẩm thực Nhật Bản độc đáo, ấn tượng cuốn chân du khách

Ẩm thực đặc trưng theo vùng miền

Ẩm thực đặc trưng theo vùng miền

Các món ăn Hàn Quốc thường ngày

Trong mỗi bữa cơm hàng ngày của người Hàn Quốc thường có rất nhiều món ăn khác nhau. chúng sẽ được trình bày trong những chiếc bát, đĩa nhỏ. Thông thường, món chính sẽ là cơm còn những món phụ là thịt, cá, canh, sup, kim chi,…Ở mỗi món ăn đều thêm gia vị chế biến đặc biệt luôn luôn xuất hiện là nước tương, đậu tương, dầu mè, vừng,…để tạo màu sắc đẹp mắt và tăng thêm hương vị.

Các món ăn Hàn Quốc thường ngày

Các món ăn Hàn Quốc thường ngày

Kim chi là món không thể thiếu trong mỗi bữa ăn

Ở Việt Nam các loại nước chấm luôn có mặt trong mỗi mâm cơm thì ở Hàn Quốc đó chính là kim chi. Hàn Quốc có đến 200 loại kim chi khác nhau có thể kể đến như: Kim chi cải thảo, kim chi dưa chuột, kim chi
hành lá, kim chi lá kim,… Trong số những loại này thì kim chi cải thảo được yêu thích và phổ biến nhất. Nó được làm từ cải thảo ướp với muối, bột ớt, gừng, hành lá,… ủ lên men. Người Hàn thường dùng chung kim chi với những món khác để tăng thêm hương vị, bớt cảm giác ngấy hoặc nấu nó trong các món mặn như canh bò hầm, kho thịt, cá…

Kim chi là đặc trưng văn hóa ẩm thực Hàn Quốc

Kim chi là đặc trưng văn hóa ẩm thực Hàn Quốc

Cách bố trí các món ăn trên bàn

Những món chính và món phụ được bày độc lập với nhau trong bữa cơm.

Mỗi người sẽ sử dụng riêng bộ thìa đũa và có thêm một bát canh bên cạnh.

Những bàn ăn truyền thống thì các món món được bày lên phải tuân theo những nguyên tắc trước đó.

Các món ăn rất cầu kỳ trong cách chế biến và trang trí

Trong mỗi bữa ăn luôn có kim chi

Cách bố trí các món ăn trên bàn

Cách bố trí các món ăn trên bàn

Nét khác biệt trong văn hóa ẩm thực Việt Nam – Hàn Quốc

Cũng giống như Việt Nam, người Hàn quốc rất thích sử dụng gạo làm nguyên liệu trong các bữa ăn của mình. Trong các bữa cơm truyền thống ở đây luôn có cơm kèm theo cac smoon tráng miệng từ gạo như
bánh gạo Tteok, kẹo Gangjeong,..

Tuy nhiên thì ẩm thực Hàn Quốc sẽ có sự khác biệt về cách trình bày, chế biến mang đến hương vị đặc trưng của người Hàn Quốc. Những món ăn ở đây thường có nhiều màu sắc và mùi thơm nồng. Vào màu đông, Hàn Quốc rất lạnh thường xuyên xuống dưới âm độ nên những món cay nóng rất được yêu thích, có thể kể đến như: Lẩu kim chi, thịt nướng, lẩu, tokbokki,..

Xem thêm: Khám phá văn hóa ẩm thực Việt Nam 3 miền Bắc, Trung, Nam

Nét khác biệt trong văn hóa ẩm thực Việt Nam – Hàn Quốc

Nét khác biệt trong văn hóa ẩm thực Việt Nam – Hàn Quốc

Một số lưu ý trong quy tắc ăn uống của người Hàn Quốc

Trong mỗi bữa ăn, người Hàn khá chú trọng đến các nguyên tắc. Vì thế khi ăn chung bạn nên lưu ý những điều sau:

Vị trí ngồi: Vị trí trong mỗi bữa ăn được người Hàn rất chú ý, thông thường nó sẽ được sắp xếp theo tuổi tác và địa vị của người người có mặt. Nếu là bữa cơm gia đình thì thì sẽ ngồi theo từ cao xuống thấp từ ông bà đến bố mẹ tiếp đó là con cháu,…

Để không bị xem là khiếm nhã mỗi khi uống rượu bạn với những người có tuổi tác cao hơn bạn phải quay sang một bên để uống.

Không được cầm đồng thời cả đĩa và thìa trong bữa ăn.

Không tạo ra tiếng ồn, va chạm bát đũa trong các bữa ăn.

Một số lưu ý trong quy tắc ăn uống của người Hàn Quốc

Một số lưu ý trong quy tắc ăn uống của người Hàn Quốc

Trên đây bài viết là gửi tới thông tin liên quan đến văn hóa ẩm thực Hàn Quốc. Mong rằng, bạn đã biết thêm nhiều điều thú vị và không bị bỡ ngỡ khi đi du lịch tại đất nước này.

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *