Bí quyết nấu bánh canh bột lọc đơn giản mà ngon cho ngày hè

Đặc sản bánh canh bột lọc – Hương vị của vùng đất Huế
Ẩm ThựcĂn UốngĐặc sản

Nấu bánh canh bột lọc là một trong những cách níu chân du khách khi đến với vùng đất cố đô. Với hương vị đặc biệt, thêm một chút gì đó ngọt ngào của người Xứ Huế khiến cho chúng ta ăn rồi và muốn ăn mãi. Vậy hãy cùng Parisontheplattecafeandbar nấu món này ngay bây giờ qua bài viết dưới đây nhé.

1. Giới thiệu qua về đặc sản bánh canh bột lọc – Hương vị của vùng đất Huế

Món canh biến tấu của người Miền Trung là một trong những đặc sản đã và đang làm cho nhiều người gây “thương nhớ”. Thực chất, đây là một trong những món được chế biến từ bột sắn, bột mì. Và ở những vùng như Quảng Trị, Thừa Thiên Huế thì đây là món canh được dùng để ăn lẫn một số món trong bữa cơm thường ngày.

Chế biến món này, đòi hỏi người nấu phải có sự kỳ công cùng với sự tỉ mỉ. Thêm vào đó, sự khéo léo trong khâu nhồi bột chính là một trong những cách để có món canh bột lọc ngon đúng chuẩn với hương vị quê nhà.

Người ta ví nếu bạn đã đến Huế thì đây chính là một thực phẩm cuốn chân người ở lại. Hương vị thơm thơm, cùng với độ dai dai làm người ta lưu luyến, ăn rồi lại muốn ăn mãi trong những lần tiếp theo. Vì thế, bạn có thể tìm kiếm công thức chế biến món ăn này thông qua nội dung bên dưới đây. 

Bạn cũng có thể tham khảo cách làm nem chua để trổ tài bếp núc trong những ngày cận tết với công thức tuyệt vời này nhé. 

Đặc sản bánh canh bột lọc – Hương vị của vùng đất Huế

Đặc sản bánh canh bột lọc – Hương vị của vùng đất Huế

2. Cách làm bánh canh bột lọc

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Để có được một công thức với món ăn ngon đặc sản này, bạn cần chuẩn bị một số nguyên liệu như sau:

+ Thịt nạc xay: 300gr

+ Bột gạo: 500gr

+ Hành phi: 100gr

+ Bột năng: 500gr

+ Các nguyên liệu khác: Muối, dầu ăn, nước sôi

Nguyên liệu cần chuẩn bị để nấu bánh canh

Nguyên liệu cần chuẩn bị để nấu bánh canh

Cách làm

Nấu bánh canh bột lọc là cả một nghệ thuật, tất nhiên, bạn cũng cần thực hiện một số cách làm như sau cho đúng chuẩn để có một hương vị đậm đà chất Huế.

Bước 1

Cho bột năng và bột gạo trộn đều với nhau. Trong quá trình trộn bạn cũng có thể cho thêm một chút dầu ăn vào đó. Dùng máy khuấy trộn đều. Trong quá trình khuấy, nên khuấy đều tay để bột không bị vón.

Bước 2

Chuẩn bị sẵn một bát nước nóng, sau đó cho chúng vào máy đánh bột và khuấy đều. Đến khi bột có cảm giác đã sánh mịn lại là được rồi nhé. Lúc này, đổ bột ra bát cho nguội.

Cách nấu bánh canh nhanh chóng mà hấp dẫn

Cách nấu bánh canh nhanh chóng mà hấp dẫn

Bước 3

Bắc một nồi nước lên bếp, đun đến khi sôi và cho hành đã phi sẵn vào đó. Lấy thịt nạc đem đi say nhuyễn. Có thể nặn thành từng viên nhỏ cho vào cho đẹp mắt, sau đó, nêm muối mắm cho vừa ăn.

Để tạo độ hấp dẫn cho món canh bột lọc này, bạn cũng có thể giã thêm ít cua cho vào để tăng độ ngọt của món bánh canh.

Cách nấu cơm tấm bằng nồi cơm điện ăn hoài không biết chán kết hợp với bánh canh bột lọc thì còn gì bằng. Áp dụng ngay thôi nào.

Bước 4

Tiếp đến, giờ bạn sử dụng phần bột vừa làm xong, cắt chúng thành từng sợi dài và mỏng, vo vo lại cho tròn. Thả vào nồi. Rắc đun sôi.
Đến khi chín, thả vào đó một chút hành là, thêm chút mùi tây, nêm hạt tiêu cho đậm vị.

Giờ thì bạn đã có một món bánh canh bột lọc hấp dẫn và thú vị nhất rồi. Chỉ cần múc ra bát và thưởng thức thành quả mà mình vừa làm ra ngay thôi nào.

Món bánh canh bột lọc được ra lò

Món bánh canh bột lọc được ra lò

3. Một số điều cần chú ý

Trong quá trình nấu bánh canh bột lọc, bạn cần chú ý một số điều như sau:

+ Không nên cho quá nhiều dầu ăn. Hãy cho một lượng vừa đủ để hạn chế đồ ăn quá ngấy. Vì thực chất, bột mì và bột năng trong bánh canh đã đủ làm cho chúng ta thấy béo rồi.

+ Nên sử dụng nước sôi. Để có một nồi bánh canh ngon đúng điệu các bạn hãy dùng nước sôi cho món ăn ngon hơn nhé.

+ Chọn lựa nguyên liệu tươi, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm.

Một số điều cần chú ý khi nấu bánh canh bột lọc

Một số điều cần chú ý khi nấu bánh canh bột lọc

Như vậy, với những bí quyết nấu bánh canh bột lọc trên đây, mong rằng bạn có thể áp dụng chúng một cách thành công nhất. Nhanh tay làm ngay bây giờ để tận thưởng thức món ăn đặc sản vùng cố đô nhé. Chúc bạn thành công.

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *