Cách làm bánh mì cay giòn rụm ngon tuyệt cú mèo cho fan cuồng

Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm bánh mì cay
Ẩm ThựcĂn UốngĐặc sản

Cách làm bánh mì cay đặc sản của Hải Phòng được làm từ loại bột mì thượng hạng, ăn vào giòn rụm nơi đầu lưỡi. Lại cộng thêm với bề ngoài bắt mắt nghĩ thôi đã thấy thèm rồi. Để nắm được công thức chế biến món thượng hạng này thì hãy đọc ngay bài viết dưới đây nhé.

1. Nguyên liệu cần chuẩn bị

Để có một cách làm bánh mì cay Hải Phòng đúng chuẩn theo bí quyết gia truyền thì bạn cần phải chuẩn bị một vài nguyên liệu như sau:

Bánh mì: 3 chiếc

Gia vị: muối, tiêu, mắm, tương ớt

Bên cạnh đó, trong khi làm bánh mì cay bạn cũng có thể chuẩn bị các nguyên liệu thực phẩm để làm pate như: Gan lợn, thịt nạc vai, bột mì, trứng gà, tỏi,….

Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm bánh mì cay

Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm bánh mì cay

2. Cách làm bánh mì Hải Phòng thơm ngon siêu đơn giản tại nhà

Trong các loại bánh mì tại vùng đất Hải Phòng, bánh mì cay và bánh mì que là hai thứ khó có thể quên đối với mọi người. Dưới đây chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn làm hai loại bánh đặc sản này nhanh nhất.

Cách làm bánh mì cay

Quy trình sơ chế

Bánh mì cay chủ yếu quan trọng với cách chế biến nhân hay chính là phần pate.

Hãy lấy gan lợn đem đi rửa sạch, sau đó thái thành từng lát mỏng. Một cách loại bỏ mùi hôi đó chính là đem đi ngâm trong sữa tươi. Để khoảng 30 phút. Sau đó vớt ra để ráo nước.

Mỡ lợn đem đi luộc qua và băm nhỏ, kết hợp với thịt nạc thái mỏng để có món bánh mì cay ngon hết nấc mức bạn nhé. Đừng quên lấy 1 củ tỏi đem đi đập giập và cho lẫn vào hỗn hợp trên cho có mùi thơm.

Cùng với bánh mì cay, gỏi cuốn Sài Gòn cũng là một trong những món ăn thu hút được khá nhiều người. Tìm hiểu ngay công thức chế biến về nó nhé. 

Cách làm bánh mì cay

Cách làm bánh mì cay

Say thịt và đem đi ủ

Sau khi đã chế biến các nguyên liệu trên xong, cho tất cả vào máy say, nghiền nát. Với mỡ lợn, bạn hãy xếp một lượt ở bên dưới khuôn, tiếp đến để phần pate lên trên, cho muối mắm, tiêu, ớt với lượng vừa đủ. Hấp khoảng vài tiếng đến khi chín rồi bỏ vào bánh mì.

Cho thêm vào đó một chút tương ớt để đúng vị với bánh mì cay nhé. Cho vào lò vi sóng nướng cho giòn hơn. Giờ thì bạn đã có một sản phẩm bánh mì cay đúng điệu mang hương vị Hải Phòng rồi.

Say thịt và đem đi ủ

Say thịt và đem đi ủ

Cách làm bánh mì que

Để có món hành mì que hấp dẫn thì hãy chọn mua loại bánh mì que có sẵn ngoài hàng. Về bạn chỉ cần sơ chế nhân bên trong nữa thôi, sẽ rất thuận tiện hơn đấy.

Tuy nhiên, nếu bạn muốn làm từ bột mì cũng khá đơn giản, hãy áp dụng theo một số hướng dẫn như sau:

Nguyên liệu

+ Bột mì

+ Bột nở

+ Muối, màng bọc thực phẩm

Cách làm

Trộn một chút bột mì đã chuẩn bị trước với bột nở với lượng vừa phải. Tùy vào số lượng bánh bạn muốn làm mà lấy một lượng nhân thích hợp.

Cách làm bánh mì que

Cách làm bánh mì que

+ Cho thêm một chút nước vào hỗn hợp, đổ thêm 1 thìa muối. Khuấy đều. Ủ bột và lấy màng bọc thực phẩm bọc lại trong khoảng 2h đồng hồ.

+ Công đoạn tiếp theo đó chính là vo bột thành những phần bằng nhau và vo tròn lại. Để tạo thành những chiếc bánh mì que bắt mắt thì hãy lăn dài bột sao cho chúng tạo thành hình bánh mì.

Cuối cùng, bạn chỉ cần đem đi nướng là đã hoàn thành xong việc làm bánh mì que rồi. Sau khi có bánh mì, bạn có thể làm nhân pate với cách làm bên trên để cho vào bánh mì là xong nhé.

Bạn có thể tìm hiểu thêm công thức nấu miến lươn ngon ngon, dai dai cho bữa sáng sang trọng hơn tại đây.

Yêu cầu trong cách làm bánh mì cay

Bánh mì cay làm xong phải đảm bảo pate có mùi thơm, ăn vào có độ mềm. Đồng thời vỏ ngoài của bánh mỳ có vỏ màu vàng ươm, cho vào miệng có độ giòn rụm. Không hề ngấy mà rất thơm ngon, có vị cay. Vì thế, nếu sản phẩm của bạn ăn giống như vậy là bạn đã thành công rồi đấy.

Yêu cầu trong cách làm bánh mì cay

Yêu cầu trong cách làm bánh mì cay

Nhanh tay áp dụng cách làm bánh mì cay Hải Phòng để thưởng thức ngay từ bây giờ nhé. Ngay tại nhà bạn cũng có thể áp dụng thành công nó, thử ngay để có một món ăn sáng tuyệt vời từ hôm nay nhé.

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *