Site Overlay

Bánh cu đơ Hà Tĩnh – Món ăn “tủ” của các cầu thủ bóng đá Việt Nam

Bánh cu đơ là đặc sản của Hà Tĩnh, nó được xem là “mật ngọt linh hồn” của con người nơi đây. Nếu có được cơ hội thưởng thức bạn mới có thể cảm được hết cái cay cay của gừng tươi, cái ngọt sắc của mật mía, cái giòn tam, thơm phức của vừng, của lạc, của bánh tráng,… tất cả chúng quyện vào nhau tạo nên thứ đặc sản cuốn hút lòng người.

Nhờ hương vị ngọt ngào, thơm lừng, dễ ăn,… bánh cu đơ Hà Tĩnh còn là món ăn vặt “tủ” của các tuyển thủ U23 Việt Nam. Cùng tìm hiểu về món đặc sản thơm ngon hấp dẫn này qua bài viết dưới đây nhé!

Nguồn gốc tên gọi bánh cu đơ Hà Tĩnh

Bánh cu đơ Hà Tĩnh là món đặc sản từ lâu đời của người dân nơi đây. Từ khi mới ra đời, món đặc sản này được làm từ mật mía, thêm chút gừng tươi đập dập và đậu phộng rang giòn. Sau khi nấu, mật mía nóng hổi còn nghi ngút khói sẽ được đổ ra lá chuối, người ta phải dùng tay bóc rồi ăn.

Các cầu thủ U23 và "bệnh" nghiền banh cu do Hà Tĩnh
Các cầu thủ U23 và “bệnh” nghiền cu đơ Hà Tĩnh

Sau khoảng thời gian đó, món kẹo được biến tấu đặc biệt hơn khi nó được bổ sung mạch nha, đường, vỏ bánh tráng thơm lừng,… nó khiến món bánh này trở nên hấp dẫn hơn bao giờ hết. Cũng chính vì lẽ đó mà cu đơ Hà Tĩnh trở nên thân thuộc. Nó được nằm trong danh sách các món ăn vặt của tuyển thủ U23.

Tại sao lại gọi là cu đơ?

Không ít người thắc mắc tại sao lại gọi là cu đơ mà không phải một biệt danh nào khác? Thực tế, tên gọi này xuất phát từ chính những người đầu tiên nghĩ ra món bánh này.

Khi trong một gia đình nọ tại Hương Sơn – Hà Tĩnh, có 2 người con. Do nhà quá nghèo, người anh đã đến tuổi lấy vợ mà không có tiền mua sính lễ. Ông bố đánh liều đun nóng mật mía rồi cho lạc rang vào để mang mời khách, không ngờ ai ăn cũng đều tấm tắc khen ngon. Ông tiếp tục làm thêm và mang di bán khắp nơi, người ta yêu mến và gọi là bánh “cu Hai – tức ông Hai có 2 người con trai”. Lâu dần món bánh được đổi tên thành “Cu Deux”, người Việt ta gọi ngắn gọn là cu đơ. Và tên gọi đó được sử dụng kéo dài cho đến ngày nay.

Cu đơ Hà Tĩnh – món ăn vặt của các cầu thủ U23 Việt Nam

Bánh cu đơ Hà Tĩnh là món ăn được mọi lứa tuổi yêu thích, trong đó có các cầu thủ. Hương thơm ngọt ngào của mật mía, của đậu phộng rang, của bánh đa giòn tan, thơm lừng,… quyện vào nhau sẽ khiến bất kỳ ai cũng không thể chối từ.

Cu đơ Hà Tĩnh là một trong những món ăn vặt khoái khẩu của U23 Việt Nam
Cu đơ Hà Tĩnh là một trong những món ăn vặt khoái khẩu của U23 Việt Nam

Cu đơ được các cầu thủ “tích” trong tủ đồ ăn vặt của mình để ăn dần. Khi có dịp, họ mang thiết đãi bạn bè, vừa ăn bánh cu đơ, vừa uống chén trà, vừa hàn huyên tâm sự,… thật là điều tuyệt vời phải không nào?

Đặc biệt, bánh cu đơ được xem là linh hồn của người dân Hà Tĩnh. Ẩn sâu trong đó là tình cảm, sự sâu sắc, sự trân quý và lòng mến khách. Do đó, không ít cầu thủ hường xuyên sử dụng bánh cu đơ Hà Tĩnh để gửi tặng bạn bè. Chắc chắn hương vị ngọt ngào của mật mía, bánh tráng giòn tan, đậu phộng béo ngậy, thơm ngừng, hương gừng cay nồng,… sẽ luôn là hương vị tuyệt vời đồng hành cùng các tuyển thủ của chúng ta.

Ngoài yêu thích cu đơ, các cầu thủ còn rất thích nem chua xứ Thanh. Thử vào bếp trổ tài với cách làm nem chua Thanh Hóa tại nhà để chiêu đãi thần tượng bóng đá của mình. Hoặc thử tài với cách làm cá lăng nướng của người dân Tây Nguyên nhé!

Hướng dẫn các cầu thủ tự làm cu đơ tại nhà

Nếu đã coi bánh cu đơ Hà Tĩnh là món ăn vặt khoái khẩu thì chắc chắn các cầu thủ phải một lần tự tay vào bếp trổ tài. Món ăn này tưởng chừng như khó làm nhưng lại hoàn toàn đơn giản. Song, để có được thanh kẹo thơm ngon, các cầu thủ nên tuân thủ quy trình làm nhé!

Với mật mía, bạn cần chọn loại mật nguyên chất của những cây mía được trồng ở vùng đồi núi. Với lạ rang phải loại đều hạt, không ẩm mốc, mối mọt. Cuối cùng, bánh tráng phải là loại nhỏ, nhiều nếp nhăn, bánh được nướng chín đều.

Thành phẩm bánh cu đơ Hà Tĩnh được làm từ mật mía
Thành phẩm bánh cu đơ Hà Tĩnh được làm từ mật mía

Khi nấu, bạn cần đảm bảo mật mía sôi sục. Lúc này mới bắt đầu cho gừng, lạc khuấy thật đều tay. Nên quấy theo chiều kim đồng hồ để giữ lạc còn nguyên vẹn và kẹo không cháy sém. Lúc này, bạn cần thử kẹo bằng cách cho vào bát nước lã. Nếu giọt mật tròn, không bị loãng thì có thể múc ra. Đây là một bí quyết trong cách làm bánh cu đơ mà http://parisontheplattecafeandbar.com muốn bật mí cho bạn.

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *